时间：2024-12-30 浏览：1045
为深入推广传承莆田非物质文化遗产，让广大师生在品味美食的愉悦中深切感受传统文化的独特魅力，近日，化学工程系食光寻莆实践队携手“一站式”学生社区共同举办“食光寻莆·红团味道”非遗文化体验活动。此次活动吸引了众多师生热情参与，共同踏上了一场探寻红团制作工艺、品味莆田地道美食的文化之旅。
活动邀请了非遗美食手艺师进行现场指导教学。从糯米粉与水的精准配比、巧妙揉合，到绿豆、花生碎与糯米等馅料的精心调制，再将面团包裹馅料后，巧妙地放入特制模具中压印出果实、祥云、瑞兽等吉祥图案，每一步无不展现出传统技艺的精湛与魅力。同学们聚精会神地围看学习，充满对非遗美食的好奇与期待。
实践环节，同学们两两合作，揉面、搓团、包馅，手法尚显生疏，热情却丝毫不减。不少同学更是发挥创意，增添设计感，为红团赋予了新的形象，是一种团圆和红火的象征，是一种淳朴的美好祝愿，一种吉祥的文化符号。当一盘盘热气腾腾、香气四溢的红团新鲜出炉时，师生们相继品尝，甜在嘴里，喜在心头，将非遗味道深刻烙印心中。
寻味莆仙，食在非遗。本次非遗文化活动让师生们在制作红团的乐趣中体验了传统美食的魅力，更点燃了大家保护和传承非遗文化的热情与责任，更是以此契机在化学工程系食品药品监督管理专业成立“食光寻莆”专项实践团，围绕莆仙非遗食品、妈祖贡品等进行探索，以传承千古的“味道”，融入“纹样设计+文化传承”，开展“寻味莆仙，食在非遗”寒假返家乡社会实践。
实践团下一步将通过“文化出海”的方式与海外院校展开交流与实践，化学工程系党总支书记黄林毅表示，将持续致力于推广传承莆仙非遗文化，借力更多丰富多样的活动形式，培养师生对优质传统文化的尊重与保护意识，共同书写大美莆田非遗文化的崭新篇章。